it´s a flower { ein Mandel-Zimt-Hefekuchen für tastesherrif }

Vor kurzem habe ich bei Sinnenrausch diese wundervolle Hefeblume entdeckt & sofort beschlossen, dass ich das auch mal ausprobieren muss. Wie passend, dass sich genau an diesem Wochenende die Eltern meines Liebsten zum Kaffee angekündigt hatten. Und da ich bereits einen Kuchen fertig hatte, habe ich spontan beschlossen, das Experiment Hefekuchen zu starten. Pünktlich zum Klingeln an der Tür konnte ich dann das duftende Hefe-Nuss-Gebäck aus dem Ofen holen. Und ich muss sagen, dafür, dass das mein erster Hefeteig ever war Pizzateig zählt hier nicht!, war ich mit dem Ergebnis wirklich zufrieden.

Nachdem dann Clara von Tastesheriff im Rahmen Ihrer neuen Aktion "ich back´s mir" die Zimtschnecke zum Startschuss für den Januar erkoren hatte, war ich natürlich hochmotiviert, ein neues, zimtiges Blümchen zu kreieren. Bei meinem ersten Exemplar, habe ich mich an dieses Rezept gehalten. Diesmal habe ich dann Mandeln anstatt Nüsse genommen und zwar einen Teil gemahlen & einen Teil gehackt, diesen habe ich zuvor in der Pfanne goldbraun geröstet. Zwar finde ich die Variante mit gemahlenen Nüssen/Mandeln optisch etwas schöner, geschmacklich jedoch hat mich das 2. Exemplar voll überzeugt.

Und hier kommt das Rezept:

Für den Teig:

1P.Trockenhefe
550g Mehl
250ml Milch
50ml Weißwein
80g Zucker
80g Butter
1 Pr. Salz

Für die Füllung:

80ml Milch

20g Butter (flüssig)

80g Zucker

1P. Vanillzucker

100g gemahlene Mandeln

100g gehackte Mandeln

2 TL Zimt

So wird´s gemacht:

Mehl, Hefe, Zucker & Salz in einer Schüssel vermischen. Anschließend die restlichen Zutaten zugeben & zu einem Teig verkneten. Abgedeckt etwa 30 Min an einem warmen Ort gehen lassen.

Für die Füllung die Milch erwärmen & die Butter darin schmelzen. Dann Zucker, Zimt & Mandeln untermischen.

Den aufgegangenen Teig zu 3 gleich großen Kugeln formen & diese jeweils kreisrund ausrollen (ich mache das immer zwischen zwei Lagen Backpapier, ein Teller hilft zur Kontrolle von Form & Größe). Dann wird der erste Kreis auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech platziert & mit der Hälfte der Mandelmasse bestrichen. Darauf kommt dann der 2. Kreis mit der restlichen Mandelfüllung. Der 3. Kreis wird sozusagen als Deckel aufgelegt. 

Nun wird der "Teigstapel" von außen nach innen eingeschnitten, sodass 16 Stücke entstehen, die jedoch nicht ganz bis zur Mitte durchgeschnitten sind. 

Jetzt geht´s ans Zwirbeln: Dazu immer je 2 dieser Teigstücke in die Hand nehmen & jeweils 2x nach außen drehen. Reihum wiederholen & anschließend dieselben Teigstänge wieder zusammenlegen & andrücken, sodass die Blütenblätter entstehen.

Nun das Ganze nochmals für ca. 20 Min. gehen lassen & im vorgeheizten Backofen für ca. 30 Min bei 175° goldbraun backen.

Kurz vor Ende der Backzeit aus Puderzucker, Wasser & Zitronensaft einen Zuckerguss anrühren & die Hefeblume gleich nach Ende der Backzeit damit bestreichen.

Allen, die nun Lust bekommen haben, auch ein solches Blümchen zu zaubern, wünsche ich fröhliches Backen & viel Genuss!

Herzlichst
Nadine

PS: Die volle Pracht an zimtigem Hefegebäck könnt ihr HIER bestaunen!

Shoppen & Gutes tun

...lautet noch bis kommenden Sonntag die Devise in vielen Dawanda-Shops! Zugunsten der Hifsorganisation Arche läuft nämlich derzeit eine Charity-Aktion, bei der Shopbetreiber einen Teil Ihres Erlöses spenden können. Und da die Arche sich darum kümmert, Kindern aus sozial schwachem Umfeld einen Platz zu bieten, an dem Sie die nötige Betreuung & Aufmerksamkeit bekommen, spende ich von jedem verkauften "What I love most"-Print 25%. So können all diejenigen, die gerne zeigen möchten, wie sehr sie das Miteinander mit ihren Liebsten genießen, denjenigen, die es leider nicht so gut getroffen haben, ein wenig Gutes tun.

Da die Aktion schon seit Dezember läuft, ist schon ein schönes Sümmchen in Höhe von knapp 148,-€ zusammengekommen & ich hoffe im Sinne der Kinder, dass da bis Sonntag noch ein bissl was dazukommt! ;)

Schon jetzt ein ganz, ganz herzliches Dankeschön an alle, die bereits einen Anteil zum Spendenbetrag geleistet haben. Sobald die Aktion beendet ist, werde ich Euch selbstverständlich wissen lassen, welches Sümmchen wir letztendlich gemeinsam für die Arche erwirtschaften konnten.

Habt einen schönen Tag! Herzlichst ♥
Nadine

lovelyliscious time

Hallo Ihr Lieben! Vor einiger Zeit hatte die liebe Victoria eine wunderbare Idee für eine Bloggertauschbox. Das Prinzip ist Folgendes: Unter dem Titel *Lovelylisciousbox* startet ca. einmal im Quartal eine Tauschrunde zu einem bestimmten Thema, zu der sich Blogger die teilnehmen möchten, anmelden können. Dann werden fleißig Tauschpartner ausgelost, die jeweils ein Päckchen mit hübschen Sachen zusammenstellen & zu ihrem Tauschpartner auf die Reise schicken. Ob DIY, Beauty & Deko...alles ist erlaubt. Die einzige Vorgabe: Die Box soll ca 5-7 Teile enthalten & so aufgemacht sein, dass man sie auch sofort der liebsten Freundin schenken würde.

Zum Glück, habe ich gerade noch geschafft, in den Anmeldetopf für die Herbstrunde zu gelangen. Danach dauerte es nicht mehr lange bis mir der Postbote ein supertolles Päckchen von MissBonn(e)Bonn(e) überreichte. Sie hat mir ein paar wunderbare Dinge zusammengestellt, um den Herbst mit allen Sinnen genießen zu können. Und so sah es aus:

Mit einem Hörbuch, leckerem Chai, Badesalz zur Stärkung der Abwehrkräfte, Dominosteinen & süßen Türhängern, hat mir Jana ein wunderbares Wohlfühlpaket geschnürt. An dieser Stelle nochmal ein ganz herzliches Dankeschön für die so schön zusammengestellten & liebevoll verpackten Sachen.

Wer sehen möchte, was in meinem Paket für Victoria enthalten war, kann dies hier tun.

Habt einen schönen Nachmittag!
Herzlichst

Nadine

Montagsgedanken - be you!

Guten Morgen, Ihr Lieben! Ich hoffe Ihr habt alle ein tolles langes Wochenende hinter Euch. Zum Start in die neue Woche habe ich heute mal wieder ein paar Montagsgedanken mitgebracht.

Kein anderer hat das Recht zu entscheiden, wie wir zu sein haben, wie wir dies & das zu tun haben. Aber leider vergisst man das doch ab & zu im Alltag. Man lässt sich so mitreißen von Gedanken & Gewohnheiten anderer. Bis man irgendwann denkt: Was mache ich hier eigentlich? Will ich das wirklich? Bin das ICH? In diesem Sinne wünsche ich Euch allen die Stärke ganz genau so zu sein, wie es sich für EUCH richtig anfühlt!

Herzliche Grüße
Nadine

Urlaubserinnerungen - Palma

Während es hier grau in grau ist & gemächlich vor sich hintröpfelt, schwelge ich in Urlaubserinnerungen. Wir haben uns nämlich vor kurzem nochmal eine kleine Sommerverlängerung gegönnt & waren ein paar Tage in Palma. Wir haben uns treiben lassen durch die Straßen von Palma, waren für einen Tag in Soller (dazu später mehr) haben  in einem tollen Hotel genächtigt & hatten bis auf einen Tag Super-Sommer-Wetter. Wenn Ihr mögt, nehme ich Euch mit auf einen kleinen Spaziergang. Los geht´s:

Nachdem wir uns im Hotel ein kleines Ruhepäuschen gegönnt hatten, packte uns der Hunger & wir machten uns auf Empfehlung der netten Rezeptionistin auf zur Carrer de la Fabrica. Was in einigen Reiseführern als Fressmeile deklariert wird, ist in Wahrheit eine hübsch angelegte ca. 1km lange Restaurantmeile, die nicht nur die Touris sondern auch Einheimische anzieht. Allerdings sollte man eines bedenken: in Spanien ticken die Uhren ein bisschen anders & es geht in vielen Lokalen erst so gegen sieben Uhr los! Wir waren natürlich schon um sechs Uhr da - und hatten Huuuunger!;) Aber wir haben einen ganz lieben Kellner erwischt, der uns zunächst eine kleine Vorspeise brachte & eine halbe Stunde später hatten wir eine wunderbare Rucola-Pizza vor uns stehen.

 Frisch gestärkt schlenderten wir durch den nahegelegenen Park & ließen die ersten Eindrücke von Palma auf uns wirken.

Da wir so viel wie möglich von der Stadt sehen wollten, waren wir -bis auf den Transfer vom Flughafen- jeden Tag zu Fuß unterwegs. Geplant haben wir dabei nicht wirklich. Vielmehr ließen wir uns treiben durch die kleinen Gässchen vorbei am Hafen, der Kathedrale & wunderbaren kleinen Cafes & Shops. Wir haben es einfach genossen ohne Druck umherzuschlendern, hier & da ein Tässchen Cafe zu trinken & das tolle Wetter zu genießen. Daher nun ohne viele Worte ein paar Eindrücke von Palma:

Am letzten Tag sind wir dann noch mit dem *roten Blitz* in das wunderbare Städtchen Soller gefahren. Mehr dazu gibt´s dann bei den nächsten Urlaubserinnerungen. Bis dahin, lasst es Euch gut gehen!

Herzlichst♥
Nadine

Sei ein Entdecker!

Beim Special unter dem Motto "Entdecker-Rabatt" kannst Du Dir als Neukunde bis zum 17.10. 15% Rabatt sichern. Die Kategorien, in denen der Rabatt gültig ist, wechseln während dieses Zeitraumes.
EDIT: Der Rabatt wird während des gesamten Zeitraumes in allen Produkt-Kategorien gewährt! ;)

Vielleicht ist ja ein Schnäppchen für Dich dabei!? Viel Freude beim Stöbern & herzliche Grüße,
Nadine

raus aus dem Urlaubsmodus & easy peasy Bruschetta-Nudeln

In der letzten Woche waren hier alle Uhren auf Urlaubsmodus gestellt. Wir haben einen Kurztrip nach Palma gemacht & nochmal ein kleines bisschen Sonne getankt. Ab heute hat der Spaß aber ein Ende & der Alltag hat uns wieder. Zwischen Wäschebergen, e-Mails & zu erledigenden Aufträgen kommen da schnelle Gerichte gerade recht. In der *Lecker*-Ausgabe vom Juli habe ich ein Rezept für Spaghetti mit Bruschetta-Soße entdeckt (das Heft liegt übrigens der aktuellen *we love living* bei!). Ich habe es ein kleines bisschen abgewandelt - so geht es nooooch schneller! ;) Den Liebsten & mich hat es überzeugt, sodass es sicher bald wieder gekocht wird. Und falls Ihr nun auch Lust auf Nudeln a la Bruschetta bekommen habt, hier kommt das Rezept:

Ich wünsche Euch einen super Abend!
Herzlichst

Nadine